雷达小编
“我们去逛街啊”
“好呀～好呀～”
“但…逛完街我们去吃什么？”
“随便呀～”
不要！以后逛逛吃吃我都不想随便！大城市的商场，总是有大同小异之处，但丰联广场却是不一样的地方，因为这里有家素餐厅。逛商场再也不是单单只为了买包儿啦～作为一名合格的吃货要专程为素虎而来，为吃而逛～
素虎 · 丰联广场店 于2014年8月开业，是素虎成立的第二家门店。与其他6家门店相似之处就在于：随手一拍都好看到cry，绝对是一处来了就不想走的地儿～
目之所及之处无不透着明净与利落，采用了大面积的黑色简约与原木复古的设计元素，雅致的书香气和现代的新鲜感交融的非常舒适。包厢处的蓝色墙壁，并不让人觉的突兀，反而注入了意想不到的趣味儿，在整体的有条不紊中显得十分轻松俏皮。
不论新老客户还是员工小伙伴，似乎对素虎都有一种亲切的归属感。
小编偶然遇见了一个小状况：一位年轻姐姐带着闺蜜前来素虎就餐，在等待的同时下楼去接朋友，看见一只乌龟被人吊挂着暴晒在太阳下面。她实在于心不忍便掏钱将乌龟救了下来，第一时间就带到了素虎店内，与店长沟通如何能够真正挽救这只鲜活的生命。她一定觉得素虎是一个护生的地方，也许这里就是这只乌龟幸福的家。
说到宾客与素虎之间的信任，就要从最细小也是最重要的说起了：“请大家离开时，带好所有随身物品。”这句话我们听多了，就显得不那么重要了。当你的物品被遗忘在了素虎，他们首先确认桌号，然后是否为会员，随后再通过各种可能的途径去联系遗失物品的客人。有的客人会主动找回来，但有的客人就真的忘记了。
赵店长希望告知大家：“客人们请放心，在素虎落下任何东西，我们都会帮您保管好的。”
话说，你的饮食习惯有特殊的要求吗？比如，你的菜里只能放盐和少量的油，其他调料都不允许放；或者，由于身体状况，唯独不能吃某一样食材。知道你们很难在餐厅能点到适合自己的菜，所以赵店长为了尽量满足大家的一切需求，自己研发了一份小菜单（持续更新中）。同时担心厨师师傅会习惯性地按照流程去烹饪，当客人有特殊要求时，赵店长会尽量守在一旁，时刻提醒大厨们～（脑补了一下，画面感好强😂）
餐前的赠送水果、小菜不能少，分为小桌和大桌食用。经常听见客人们说：“还以为是装饰品，没想到还是可以吃的嘞～”看来免费小食太精致的话，很容易让人误会呐～😁
火焰豆腐
小锡团儿火急火燎地就粗现了
就这么希望尽快燃烧自己
让我们尽情享用吗
瞧把你急的
刚刚按十字花的手法切开
酱汁就迫不及待地溢出来喽～
不仅有弹性十足的豆腐打头阵
还有糯软香甜的大板栗
再向你招手呐～
大珠小珠落玉盘
如果落在荷叶上的大小雨点
都变成了充满着嚼劲的美人米
对于吃货们来说可就完美了
深颜色的珠珠是人参果…的种子
与紧实地外表不同
咀嚼起来是很绵软的
满满一盘都是圆溜溜的小豆豆
小朋友们如果想提高自己使用筷子的功力
就一定要试试
美味又调皮的豆豆大集合啦～
秘制鳗波排
特别受欢迎的一道招牌菜品
虽然仿的是鳗
但其中的食材
相信你们一定吃不出
到底是何方神圣
大厨师傅请速速告知
这口感特别绵软地究竟为何物？
原来是用蒸土豆与豆泡结合而成的
表面的鲜咸酥脆
都要来源于海苔的功劳
鲜浓有度，口口入味
与香米搭配绝对是地表最强CP
独菇求败
以小编的理解
这或许就是传说中
金庸笔下的神秘人物？
虽然人未出场
但我已然感受到了
浓浓香椿味儿的强烈气场
茶树菇和胡萝卜紧随左右
酥香脆爽的春卷掌控全局
喜爱香椿的朋友们
快快跟上金庸步伐
虽然没有见到神秘人物
但你们可以不顾一切地吃了TA～
糯米烧麦
你最钟意的面食有哪些？
我们好像总是忽略
烧麦这个把馅料露在外面的人间美味
有些菜品总是要
下口方知其美好
香菇和素肉被糯米紧紧围绕
皮薄馅大
仿佛就要破口而出的模样
咸鲜带着糯香
这种丰富厚重的滋味
总是让人大呼过瘾～
主食千千万
你是否独宠烧麦呢？
牛油果色拉卷
虽然素虎美食有很多
还是要悠着点儿的～
用清甜的牛油果和脆爽的苹果丝
与试吃之行say goobye吧～
咦～
脆爽中突然来了一记香酥的核桃仁
措手不及地就被撩到了
好像胃口又打开了
不如我们再吃一遍吧～
😂
餐厅的菜品会持续不断地更新
但这一份归属的感觉
一种用心的细腻
却都是无法改变的
素虎的小伙伴们
会尽量记住你我的饮食习惯
所以我连商场都不逛了
去丰联广场
咱只为吃这一餐素美食～
😁
▲餐厅位置：北京市朝阳门外大街18号丰联广场3层
▲餐厅电话：010-65887016
▲类 型：净素
▲人 均：80元
本号内容
均为 素食雷达 原创
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